Kerst met een gouden randje (en een recepttip!)

Een post op De zwarte raap is vaak een samenloop van omstandigheden en soms kan ik mij al op voorhand verkneukelen als alle puzzelstukjes in elkaar lijken te vallen. Maar af en toe loopt het ook eens in het honderd, zoals dit najaar met een klein saffraanfiasco. Ik wist dat aanvankelijk ook niet, maar saffraandraden zoals wij die kennen uit de peperdure potjes van de supermarkt, zijn eigenlijk de meeldraden van de herfstbloeiende saffraankrokus. Twee vliegen in één klap dacht ik, mooie bloemen kweken en rijk worden met mijn eigen saffraan, dus plantte ik in het najaar rond ons vijgenboompje een hele collectie saffraankrokussen. En al bijna meteen was het bingo, want toen de eerste krokus kwam piepen was ik niet één maar drie saffraandraden rijker:

Diezelfde week nog hoorde ik Regula Ysewijn op tv zeggen dat rijstpap uit de supermarkt verpest wordt door kunstmatige kleurstoffen, terwijl de gele kleur eigenlijk alleen van saffraan zou mogen afkomstig zijn. Dus zat ik mij al te verheugen op een post over mijn saffraanimperium, met een mooie foto van saffraangele rijstpap geserveerd in een potje met een gouden lepeltje erbij. Beloning voor ons vroom leven op aarde! Maar helaas, alle krokussen kwamen wel degelijk uit, maar geen enkele kreeg een bloem (waarom eigenlijk??) waardoor we hier thuis konden fluiten naar onze rijstpap met gouden lepel. Maar goed, om in het thema 'goud' te blijven deel ik wel graag nog eens een foto van mijn flashy theepot die ik kreeg voor mijn verjaardag (met de verwarmkap eraf is hij volledig goud), en waar ik bijzonder trots op ben:

'Dat ik op een leeftijd gekomen ben waar je wel eens mag investeren in goed materiaal' zei mijn mama en dat ga ik vanaf nu dus zeker ter harte nemen!

Tot slot: we gaan het hier niet te lang maken he, want het is verdorie een drukke feestperiode... Maar wie nog op zoek is naar een geschikt bijgerechtje voor op oudejaar mag nog wat verder lezen. Er is namelijk één groente die ik voor het eerst kweekte dit jaar en die helemaal mijn hart gestolen heeft, en dat zijn spruitjes. O wat geweldig lekker eigenlijk, zeker als ze kraakvers geplukt zijn. En geef toe, spruitkool past perfect bij de feesten want hang er nog wat lichtjes in en je hebt zonder veel moeite een originele kerstboom:

Het toeval wil ook dat we recent gingen uit eten met de collega's en een ontzettend lekker bijgerecht kregen met spruitjes. Het recept heb ik hieronder gezet, en het is eigenlijk een geheim recept, dus mondje dicht he!

Zeker de moeite waard om eens uit te proberen! En dan rest mij enkel nog jullie fijne feesten te wensen; op naar 2026 voor nieuwe moestuinavonturen!

Recept spruitjes met een honingzoet randje:

• Frituur de spruitjes 4 minuten op 160° (opletten dat ze niet teveel verbranden)

• Verwarm een mengsel met een verhouding van twee eenheden boter, één eenheid honing en één eenheid sriracha saus (te verkrijgen in de supermarkt)

• Meng de spruitjes doorheen het honingmengsel

• Besprenkel met zout en sesamzaadjes

• Smakelijk!